MINUNAM CENDOL RAINBOW

Di Indonesia, es cendol dan es dawet adalah jenis minuman yang berasal dari dua daerah yang berbeda. Memang Anda bisa menemukan dua jenis minuman ini di mana saja. Tapi, es cendol adalah minuman yang berasal dari tanah sunda, Jawa Barat. Sedangkan, asal dari dawet adalah dari daerah Banjarnegara, Jawa Tengah 

CENDOL RAINBOW

@susan_mellyani

BAHAN:

- 5 sdm tepung beras

- 2 bungkus tepung hungkwe kemasan kecil

- 1,7 liter air

- 3 sdm gula pasir

- 1 sdt garam

- Secukupnya pewarna makanan merah,kuning,hijau

- Secukupnya air es

Bahan gula:

- 350g gula merah/gula aren

- 2 sdm gula pasir

- 500ml air

Bahan santan:

- 1 butir kelapa tua parut

- 1,5 liter air mendidih

LANGKAH:

1.campur tepung beras,tepung hungkue,air,gula dan garam,aduk rata hingga gula larut,bagi adonan menjadi 3,beri masing2 adonan dgn pewarna makanan,aduk rata

2.didihkan 1 adonan terlebih dahulu,masak hingga kental seperti bubur,angkat lalu lgsg masukan ke plastik segitiga,lalu gunting sedikit ujung plastiknya lalu lgsg pencet adonan ke atas air es,lakukan bgtu hingga adonan berikutnya yah

3.setelah cendol jadi,salin di wadah lain baru,masukan ke kulkas

4.bikin gulanya:didihkan semua bahan gula,biarkan hingga mengental,angkat dan sisihkan

5.buat santannya: siapkan wadah,masukan kelapa parut lalu didihkan 1,5 liter air,setelah mendidih lgsg siram ke kelapa parut dan biarkan hingga hanhat lalu peras

6.siapkan mangkuk/gelas ambil cendol, masukan ke gelas,tuangi santan dan gula,sajikan